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Alicia Noemí Crocco, Licenciada en Nutrición de la Universidad de Medicina de la UBA.
Participa activamente en programas de Radio y Televisión por Aire y Cable.
Actualmente conduce, produce y participa en el área de Nutrición en su Programa de Televisión por Cable “Alimenta Tu Vida”, emitido por Metro, los días lunes a las 14:00 horas y miércoles a las 11:30 horas, en el que enseña sobre alimentación adecuada para cada ciclo biológico (niños, adolescentes, adultos, ancianos), mujeres, hombres, embarazadas, deportistas, teniendo en cuenta además si existen patologías asociadas a la obesidad (como diabetes, hipertensión, etc.).
Escribe en revistas y diarios de tirada nacional y que llegan a países limítrofes.
Es autora de los libros “La Dieta Positiva”, “La dieta de Alicia Crocco” y “Creo & Adelgazo”. Los mismos tienen como principal objetivo estimular a los lectores hacia una mejor calidad de vida, desde el género de autoayuda, pero sin olvidar la importancia de un tratamiento guiado por un profesional que los oriente en la tarea de adelgazar saludablemente.
Atiende en sus Consultorios de Belgrano y Villa Ballester, donde efectúa tratamientos personalizados, orientados a trabajar con las trabas existentes, los hábitos alimentarios, sobre todo a no contar calorías sino saber distinguir los alimentos y las formas de preparación correctos para manejar la ansiedad y la incorporación de alguna actividad física que los ayude a sentirse en armonía.
Novedades
El rotulado alimentario y la sal.
El sodio es un mineral que en pequeñas cantidades tiene un papel importante para el buen funcionamiento del organismo. Es un componente habitual de la dieta cuyo consumo en exceso esta relacionado con la hipertensión arterial. Está presente en forma natural en muchos alimentos así como también se encuentra añadido a tantos otros como ser: [...]
Consejos para que tu hijo se alimente adecuadamente.
- Es importante inculcales buenos hábitos alimentarios y del estilo de vida, desde muy pequeños. – Interesante ofrecerles opciones de alimentos saludables y decirles que las golosinas y los snacks no son bueno, sino que producen caries, y con el tiempo atentan contra la salud. – Respetar los horarios regulares de las comidas. – Tratar [...]
Chocolate negro con probióticos.
La empresa MARAMOR Chocolates de EEUU ha lanzado al mercado un nuevo chocolate negro Premium con probióticos bajo la marca SWEETLIFE, beneficioso para la salud digestiva y que estimula el sistema inmunológico. El chocolate con certificación kosher contiene probióticos y dice ser más eficaz que las que se encuentran en los yogures ya que tienen [...]
Terrina de chocolate.
Ingredientes: Leche descremada:1 litro. Yema: 2 unidades. Edulcorante apto para cocinar: 1/2 cucharadita tipo té. Gelatina sin sabor: 2 sobres de 14 gs. Agua: 5 cucharadas soperas. Esencia de vainilla: 1 cucharadita tipo té. Cacao amargo ralado: 80 g. Ricotta descremada: 100 g. Claras: 3 unidades. Rocío vegetal Preparación: Verter la leche en una cacerola [...]
Pescado relleno.
Ingredietes para 4 porciones: Abadejo despinado espinas: 1 unidad Jugo de limón: 4 cucharadas soperas Queso unteble descremado: 2 cucharadas soperas Tomillo picado: 1 cucharadita té Orégano picado: 1 cucharadita té Limón en rodajas: 1 unidad Para el relleno: Caldo casero de verduras: 1/2 taza tipo té Champiñones fileteados: 100 g Cebolla picada: 1 cucharada sopera [...]
Soufflé para la gastritis.
La gastritis No es una enfermedad sino un síntoma. Es una inflamación de la mucosa del estómago, que puede ser de tipo agudo, de aparición rápida y se puede eliminar en pocos días con medidas higiénico- dietéticas y crónicas, en cuyo caso puede persistir durante años y si no tiene tratamiento médico y alimentario puede [...]
Bavaroise de frutillas.
Ingredientes para 1 porción Gelatina sin sabor, ½ sobre Leche descremada, 4 cucharadas tipo postre Puré de frutillas, 1 pocillo Yogur descremado, ½ unidad Edulcorante líquido, lo suficiente Preparación: Disolverla gelatina en la leche caliente. Mezclarla con el puré de frutillas, el yogur y el edulcorante. Colocar en una compotera. Enfriar en la heladera.
Precauciones en el embarazo.
Alcohol: El alcohol atraviesa la placenta y existe riesgo de aparición del síndrome alcohólico fetal (SAF), que podría provocar en el feto malformaciones faciales, cardíacas y de los miembros, así como alteraciones en el sistema nervioso. Lo anteriormente mencionado hace que esté contraindicado el consumo de alcohol durante el embarazo. Cafeína: Es una sustancia no [...]
Para bajar de peso ¿es necesario hacer gimnasia todos los días?
Lo recomendable para bajar de peso, es que un individuo sea activo que se traduce a no estar sentado todo el día enfrente a una pc o a un televisor. La actividad física no adelgaza, crea condiciones apropiadas para la realización de un tratamiento para adelgazar. Para comenzar serían 30 a 40 minutos diarios de ejercicio, [...]
¿Todas las dietas son saludables?
La mayoría de las dietas no son saludables según el metaestudio publicado por American Psychologist, “las dietas hipocalóricas no aportan la cantidad de nutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo”. A los 4 años de haber emprendido la dieta, entre 1 y 2/3 de las personas recuperaron más peso que el que tenían antes [...]
Comer sin culpa y luego continuar con los cuidados.
¿Estas efectuando un tratamiento nutricional para bajar de peso? o tal vez ¿te estás cuidando para no seguir aumentando de peso? ¿Tienes una reunión en la cual sabes que no vas a poder cuidarte o que te vas a tentar? ¿Cuál sería tu respuesta ante toda situación que te aparte de tu objetivo? Si hace [...]
Adelgazar ¿es una cuestión de voluntad?
La obesidad es una enfermedad crónica y compleja. Aquellos que la padecen sienten mucho sufrimiento que muchas veces lo ocultan. La obesidad tiene muchos componentes de adicción en los que se involucran factores bioquímicos, emocionales, culturales y genéticos. En este tema es fundamental distinguir las sensaciones de hambre y saciedad que habitualmente el obeso no [...]
Para bajar de peso ¿debes eliminar grasas y aceites?
De ninguna manera. Si el cerebro no recibe grasa y glucosa, el individuo va a sentir la sensación de hambre. Si al hipotálamo le falta hidratos o lípidos, lleva al organismo a ahorrar para que consuma menos calorías. Asimismo, los aceites proveen ácidos grasos esenciales, que el organismo no los fabrica y que los incorpora [...]
¿Qué es necesario saber acerca de alimentos fortificados?
En la medida que pueda realizarse una alimentación variada, con presencia regular de alimentos frescos y de buena calidad nutricional como leche, productos lácteos, verduras y frutas de todo tipo y color y carnes, es poco probable que sea necesario agregar productos fortificados en la alimentación, con excepción de algunos grupos de especial riesgo o [...]
La mejor manera de perder peso ¿es realizar 1 dieta inferior a las 1000 Calorías?
Llevar a cabo una dieta inferior a las 1000 calorías, de acuerdo a un estudio publicado en el año 2006 en la revista American Psychologist, no es apropiado. Destacó que las dietas hipocalóricas (menos de 1000 calorías diarias) no son efectivas a largo plazo. Según este trabajo, que incluyó 30 estudios con 2000 pacientes, declaró [...]
Para adelgazar: No es cuestión de contar calorías.
No cuentes calorías, sino que aprende a distinguir todos aquellos alimentos que te van a producen saciedad, que van a estar el mayor tiempo posible para que las ingestas se efectúen en el tiempo correspondiente, sabiendo distinguir todos los principios nutritivos que hacen que tu calidad de vida vaya mejorando. El valor de saciedad se [...]
Tarta de frutilla.
Ricota descremada 350 g Huevo 1 unidad Clara 2 unidades Harina de trigo 2 cucharadas soperas Leche en polvo descremada 2 cucharadas soperas Polvo de hornear 1 cucharada sopera Ralladura de limón de 1 unidad Edulcorante en polvo 2 sobrecitos Frutillas 300 g Yogur descremado de vainilla 1 unidad Mermelada de frutilla dietética 2 cucharadas [...]
Trucos para permitirse un capricho.
La necesidad de comer fuera de casa, especialmente al mediodía por múltiples y variadas razones (distancia del hogar al trabajo, jornada partida, ahorro de tiempo) no tiene por qué suponer malos hábitos alimentarios. De hecho, convertir en hábito sano la obligación de comer fuera es posible, pero se debe aprender a evitar algunos errores y [...]
Comidas a fuera de la casa.
Estas efectuando un plan alimentario para adelgazar. Puede ser que tu estilo de vida te lleve a comer fuera de tu casa. Sin embargo hay situaciones que te hacen alejarte de tu menú diario y entonces la pregunta sería ¿puedes o no salir por un día? Eso va a depender de varios aspectos: [...]
Selva Negra.
Ingredientes para 10 porciones Para el bizcochuelo: Yemas 4 unidades Ralladura de limón 1 unidad Edulcorante en polvo 2 cucharadas postre Leche en polvo descremada 4 cucharadas postre Polvo para hornear 2 cucharaditas té Claras 6 unidades Harina 2 cucharadas postre Para el relleno: Queso blanco descremado 500 g Edulcorante en polvo 2 cucharaditas té [...]
La falta de seguridad hace que no se logren los objetivos.
Para adelgazar hay que trabajar en las trabas, en los inconvenientes, en la falta de seguridad que hace que tu objetivo no se logre… Si de repente, no bajas y dices “estoy en una meseta” y sientes que no vas a poder revertir esa situación, te pregunto ¿hiciste una evaluación de cada una de las [...]
Torta de ricota con grosellas.
Ingredientes para 8 porciones Claras batidas a nieve 4 unidades Ricota descremada 500 g Yemas 4 unidades Queso blanco descremado 150 g. Leche descremada 150 cc Almidón de maíz 1 cucharada tipo postre Esencia de vainilla Cantidad Suficiente Ralladura de limón Cantidad Suficiente Cobertura Gelatina de frambuesa dietética 1 sobre Jarabe de grosella 1 taza [...]
Torta de queso y nueces.
Ingredientes para 10 porciones Masa: Huevos 5 unidades Polvo para hornear 1 cucharadita tipo té Edulcorante líquido A gusto Esencia de vainilla 1 cucharadita tipo té Leche en polvo descremada 6 cucharadas tipo postre Ralladura de limón (parte amarilla) 1 cucharada tipo postre Relleno: Queso blanco descremado 250 g Esencia de naranja 1 cucharadita [...]
Pizza dietética de salvado.
Ingredientes para 4 porciones: Leche en polvo descremada: 5 cucharadas soperas Salvado de trigo: 6 cucharadas soperas Salvado de avena: 6 cucharadas soperas Huevo: 2 unidades Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para la salsa: Tomate perita: 1/2 lata Orégano: Cantidad suficiente Ajo picado: 1 diente Sal: 1 pizca Ají molido: cantidad suficiente Queso [...]
La falta de seguridad hace que no se logren los objetivos.
Para adelgazar hay que trabajar en las trabas, en los inconvenientes, en la falta de seguridad que hace que tu objetivo no se logre… Si de repente, no bajas y dices “estoy en una meseta” y sientes que no vas a poder revertir esa situación, te pregunto ¿hiciste una evaluación de cada una de las [...]
Pollo a la griega.
Ingredientes: Para 1 porción Pollo sin piel Papa y muslo Apio picado (por tallo) 1/2 unidad Zanahoria en bastones 1 pocillo café Ají morrón en juliana 1/2 unidad Tomate perita en tiras 1 unidad Choclo en granos, en lata 1 pocillo café Aceituna picada (por unidad) 1 unidad Ajo, pimienta y otros condimentos cant. suf. [...]
Soufflé de chocolate.
Ingredientes para 4 porciones Ricota descremada 300 g Agua 4 cucharadas postre Edulcorante 1 cucharada sopera Cacao amargo 1 cucharada sopera Café instantáneo 1 pizca Claras de huevo 2 unidades Azúcar impalpable 4 cucharaditas tipo té Preparación: Licuar la ricota con 4 cucharadas de agua hasta lograr una crema homogénea y sin grumos. Incorporar luego [...]
Terna Premio Negrito Manuel.
El Programa “Alimenta Tu Vida” está ternado para el “Premio Negrito Manuel” como mejor Programa en el rubro Salud. La Lic. en Nutrición Alicia Crocco está ternada como mejor Animadora y Conductora Femenina y como idea de Apertura de Programa. Ariel Fernandez Serrano, está ternado como mejor Dirección de Cámaras. El resultado final lo vamos a [...]
Para adelgazar hay que considerar la saciedad y no el conteo de calorías.
Para adelgazar no es necesario contar calorías. Tampoco es elegir un alimento y respetar solo la cantidad. ¿Qué vegetales son convenientes elegir y cuales no? Para prolongar la saciedad será conveniente que elijas en mayor medida, los crudos. Elígelos de todos los colores (arco iris) para que te proporcionen vitaminas, minerales y fibra en cantidad [...]
¿Cómo mejorar los síntomas desagradables producidos por el aparato digestivo?
Nos duele la cabeza, tenemos el abdomen distendido o hinchado, diarrea o bómitos ¿Quién tiene la responsabilidad? ¿Nuestra forma de alimentarnos o nuestros órganos vitales como ser el hígado? Si nos alimentamos inadecuadamente podemos afectar a nuestros órganos vitales, por ejemplo al hígado, a la vesícula o a los intestinos, por una mala absorción de [...]
